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何為生鮮設備的優化管理?
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什么是生鮮設備優化管理?相信很多超市管理人員對此非常重視,如今是講究高效率的時代,下面小編詳細介紹下何為生鮮設備的優化管理。

  生鮮設備優化管理是根據消費者的購買決策、商品品種及商品品牌的市場占有率和市場趨勢,結合商品的銷售比例,用科學的分析方法確定在生鮮設備上的陳列位置和陳列面,從而優化空間分配,使有限的生鮮設備空間創造出最好的銷售效益。

  建立完整經營評估體系,以消費者的需求及消費行為和習慣為準則,對商品進行定位和陳列空間的分配,在有限的空間和庫存投資前提下獲得最大限度的經濟效益。

  生鮮設備優化管理的作用由于場地租金的不斷增加,使超市的經營成本不斷上升,生鮮設備空間變得更加昂貴而且短缺;另一方面,據有關數據表明,有76%的商品是經“沖動式”購物方式售出的,而80%的商品是通過貨架售出的。因此,生鮮設備對超市尤為重要,我們必須對生鮮設備作出合理的安排。

  但是傳統的生鮮設備擺放方式一般要么憑空估計,要么隨機擺放,要么按與供應商的關系親疏來陳列,或者簡單地按商品的大、中、小分類、顏色或外觀進行陳列。結果,導致生鮮設備分配不當及缺貨損失,庫存增加,資金占用,生鮮設備空間被浪費;并且,由于商品凌亂不整,形象變差,以致消費者購物的欲望和效率降低。

  以上就是生鮮設備優化管理的相關知識,若想了解生鮮設備其他資訊,請關注蘇州名门国际娱乐生鮮名门国际娱乐大厅登录設備有限公司!

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